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2009年09月29日
ゆで玉子のカラをむこう
今日のお昼にそうめんを茹でたんです。
茹でた後のお湯って、基本的に捨てるか洗い物に使うかってなりますよね。
今日の私は「よし、このお湯でゆで玉子を作ろう！」と思ってしまったのです！
友人に教えてもらって以来、我が家でもベストとなっている
玉子のゆで時間は≪沸騰してから6分半≫です。
ほどよい半熟加減がたまらないゆで時間です♪
ゆで玉子って水からゆでるものだと思っていたのですが、
沸騰するまでの時間って火加減や水の量によって変わってくるので
沸騰してから玉子を入れたほうが、ゆで加減にバラツキがなくていいかもですね。
ただ、ゆでる前にちゃんと玉子を常温にもどしておかないと……。
ゆで上がったときにはヒビが入っていたりしちゃいます＞＜
実は私、ゆで玉子のカラを剥くのが苦手でして……。
私がむくと、もれなく玉子はボロボロになっていました。
「ボウルに水を入れて、その中でむくといいよ！」
って教えてもらってからは、だいぶ上手にむけるようになりました♪
今日、玉子のカラをむくときに、
「そういえば、ゆで玉子を台の上でコロコロ転がすと、
こまかいヒビが入ってキレイにむけるって聞いたことがあるな～」
って思い出しちゃいまして。やってみることに。
コロコロコロ……。
うーん、ちょっと強めに転がさないと、ヒビが入らないですね。
ゴロゴロゴロ……。
もうちょっと強く、かな？
ゴロゴロ……ゴロ……グシャ。
あああ、やってしまいました！
力を入れすぎたゆで玉子は、見事に真っ二つに！
この方法は、私には向いていなかったようです（T_T）
煮玉子にしようと思っていたのですが、
仕方なく塩を振ってその場で食べました。
くやしかったので、ぬちまーすを使いました。
……おいしかったです（笑）
投稿者 MAYO : 2009年09月29日 17:00